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外卖店铺装修

外卖店铺装修

毕竟与堂食不同外卖的店铺装修,真有那么重要吗?页面装修成什么风格?呈现什么效果?如何花最少的钱,达到最好看的效果?本周外卖大求解精选问答一:上线平台的外卖店铺,
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    外卖的店铺装修,真有那么重要吗?

    页面装修成什么风格?呈现什么效果?


     如何花最少的钱,达到最好看的效果?


     本周外卖大求解,什么是外卖店铺装修


精选问答一:上线平台的外卖店铺,页面怎么才能做得漂亮?  


颜值正义


“连招牌都舍不得花心思,那卖的饭菜肯定也好不到哪儿去。”


根据洪七公外卖课堂接触的案例来看,线上外卖的页面装修应从以下3方面入手:


1、首页装修  


给店铺取名时,应加上品类后缀,易被用户识别;Logo不应直接拍摄门头照,多取暖色调;首页的风格应是整洁有序,又不失诱人色彩。


2、菜单条装修  


要减少顾客决策下单的时间。


这就要求商家对外卖品必须合理分类,如快餐类就应分荤菜、素菜、套餐,小食、汤品、软饮等,使用户一目了然。


3、图片的优化  


美色诱人,好看的图片让人移不开眼。


菜品图片,可根据平台的要求进行拍摄、修改和优化。比如,美团外卖平台规定的图片尺寸不低于600*450,商家在上传图片时,应对高清图片进行等比例缩放而不是裁剪,或选用低分辨率的图片。


精选问答二:对于顾客来说,外卖平台都是哪家便宜点哪个吗?  


因地制宜


外卖的主流人群是都市白领,试想白领不是富翁,在点外卖时肯定少不了货比三家。


对于商家来说,三大平台的规则,各有不同。


由于百度已经被饿了么收购,头条君(hqgwm7)以饿了么和美团外卖为例,来说明一下平台之间的区别。


比如,新人优惠券在美团外卖上是可以和商家活动同享的,顾客点一份餐在享受了商家的满减活动之后,同时还可以享受新人红包的大额优惠;


而饿了么的新人红包,是不可以和商家的优惠活动同享的,不仅如此,在饿了么使用减15的新人红包,有时还不如享受商家满30减20的优惠。


一旦遇到这种情况,用户肯定是选择直接享受商家满减,或者直接选择另一个平台下单。


所以,商家必须在开店之前,先吃透各平台的规则。


哪里相同,哪里不同,设置相对应的平台活动,让顾客习惯各平台的外卖价格一致;否则,长此以往下去,吃亏的还是商家。


精选问答三:像卤煮、炒肝,这些北京小吃为什么不热衷于上外卖?  


品类机遇


非也,现在越来越多小吃品类的商家,陆续在各外卖平台上线,和正餐、西餐等品类展开竞争。


中华美食成千上万,不仅北京小吃,还有其他具有地方特色的小吃依旧没有上线外卖,这意味着巨大的品类空隙与机遇。


首先,小吃外卖是具有先天性优势的,比如说出餐快、有固定受众群、有文化底蕴等;


其次,多数经典小吃,目前仍以夫妻店、街边店的形式传承,这些店铺老板对外卖的思维、线上运营和营销宣传等方面的认知,非常弱。


从洪七公外卖课堂接触到的案例来看,传统的小吃并不是不能做外卖,而是还没有“造就美的大脑和双手”,比如,对产品本身进行优化:大份菜小份卖,定价符合价值、包装凸显特色等等。


精选问答四:大家有做焖锅的吗,这个市场怎么样?  


单品优势


基于国人饮食文化的积淀,焖锅逐渐成为人们继潮汕牛肉火锅、烤肉饭之外的又一选择。它不仅天然适合外卖出餐,而且价值感高,不失为一次外卖良机。


如果想要从事焖锅外卖,建议注意以下3点:


①份量  


了解清楚焖锅目标用户的消费场景,单人餐、双人餐还是聚餐,需要在分量上做出改造。


目前见到帝都一家反响不错的外锅品牌,馋小猫三汁焖锅,主要参照大份菜小份卖的原则,比如一人食套餐。


②产品味道  


焖锅最好的味道是在掀锅盖时,高温蒸汽散发出浓郁香气,色香味俱全。


但是,经过长时间的配送,焖锅的汤汁容易凝固,产品味道容易受影响。


③差异化  


较多的顾客对于焖锅已经形成固定的思维(高温版的黄焖鸡米饭),商家要在焖锅的基础之上做出创新,比如主菜不宜过于突出,可荤素搭配;酱料除了自选还可DIY等。


精选问答五:美团外卖过年歇业有影响吗?  


新春快乐


春节期间,不管是平台、外卖商家还是配送运力都是有放假的。


去年一家排名靠前的外卖商家,年后开业时候发现,店铺竟然落到了50名开外;北京某商圈一家原本月销过万的外卖,停业20天再开业,排名却一下回到解放前。


为什么一个春节过后,排名会发生这么大的变化?


首先,平台排名规则里考核指数之一的因素,是交易额;


其次,外卖平台考核的销售额是7天内的销售额。


所以,外卖商家一定要谨慎考虑要不要放假,放多久的假等春节歇业问题哦。


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