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极端天气下,如何减少外卖损失?这几条抢救措施速度学起来!

最近台风天气频发,外加防疫问题两者叠加在一起,使得很多外卖商家对是否开店以及有了单是否有人配送等问题产生了很多困扰。

今天我们就这种极端天气下,外卖配送的几个难解问题来说一说它的解决方案。只能说帮助商家避免一定的损失,完全不受影响也是不可能的。 

动作一:按照配送范围的缩比例以及天气减少工作人数 

到了阴天下雨时,实际上就是外卖店铺下单暴增的高峰时间,因为用户很难出去就餐。 

但另一方面,由于雨天路滑、视力受限等原因,骑手每单的配送效率也就降低了。 

在这两个因素影响下,区域内的配送站就会通过缩小配送范围来骑手缓解送餐的压力。 

目前外卖平台有五个通知等级来反应区域内的运力是否充足:

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1、关闭全城送

2、缩小配送范围至70%

3、缩小配送范围至50%

4、缩小配送范围至30%5、关闭店铺营业(一般会附上重新营业的时间) 

商家们可以通过外卖后台去了解自己店铺目前覆盖了哪些区域。预估出店铺单量的变化,减少店内的工作人数。 

动作二:立刻降低点金推广的出价 

上面我们提到过,阴雨天气实际上是下单暴增的时段,送餐又慢,外卖平台是个卖方市场。 

而在这种情况下,商家开推广的竞争压力就会小很多。因此商家一旦收到缩小配送范围的通知时,就应该立刻降低点金推广的出价,不然很容易会把全天的预算在2个小时就消耗掉了。

比如这家天津的店铺,平时的曝光是4000+,而当天的曝光一下子提高到了1万2,就是因为台风“烟花”开始着陆了。

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推广花的过快,没订单的话,浪费钱。订单太多又没有骑手接单,这也是最大的问题。 

一边顾客催单,一边退单一堆,差评也一堆。而商家又要要忙着出餐和联系骑手,还要跟顾客道歉,心力交瘁。 

所以,为了平衡三方的关系,商家也不适宜开高竞价。

动作三:即刻下架引流低价单品, 提高配送费

极端天气的订单是让商家们又爱又恨。特别是对于那些自配送的商家来说,赔钱是分分钟的事。

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平时配送费8元的距离,出价16元也未必会有人接单,因此对于一些订单金额过低的情况来说,就属于亏钱。

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因此为了避免这种情况的发生,商家们应该把一些引流品图以及出品复杂的菜品下架。

如果有获得平台补贴的商家,最好不要轻易更改满减活动和配送费,免得补贴资格被取消。

这样做的目的主要有两个:一是减少无效订单;二是用优惠活动来控制来单的速度。

动作四:对超过2公里以上的订单都要重点关注 

现在选择“专送”的外卖商家比较少,大部分都是选择“混合送”、“快送”和“全城送”。 

这就涉及到了多数订单都是靠骑手主动去抢,商家就要被动等待骑手接单。 

因此在配送困难时,很多骑手更喜欢接短距离的订单,因为: 

1、赚钱效率高,送一个2公里以上订单的时间显然就可以送两个1公里以内的订单,且每单还有额外的补贴。

2、长距离订单越是没人接单,配送超时就会成了必然,此时骑手就更不愿意接单了,这就会形成恶性循环。 

因此一旦发现接近规定的配送时间内还没有骑手接单的话,商家们一定要及时加价,避免配送超时的时间过长。 

动作五:关于顾客取消订单配送的问题 

在无法配送的情况下,如果顾客主动申请退款,商家是可以得到平台赔偿的。但需要注意的是:顾客的退款理由要选择和“配送相关”,这样才能顺利拿到赔偿。

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如果之前以及由于操作失误或者其它问题拒绝过一次退款申请了,商家依然还能够通过和客服的沟通,给顾客退款的同时,还能返还商家不受损失,两全其美。

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以上就是在极端天气的时候,商家一定会遇到的问题,如果老板们有更好的解决办法,欢迎大家留言。