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明明给了很多,顾客咋还差评嫌我菜量少?

最近有商家问,明明我家菜品份量很足,但总有顾客抱怨菜量少而给差评,这可怎么办?

其实很多时候并不是你给的量少,而是你的菜品给了人份量不足的错觉!本文今天就来讲讲,怎么做才能不用额外添份量,还不会被冤枉量少?

1、在商品规格与掌柜描述中写明份量

针对某些特殊品类的商品,商家要明确标注该商品的实际数量或份量,如3个、10串、500g、一份饺子有多少个,一份绿豆糕有几块。

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对于份量不明确的菜品,要完善掌柜描述。比如“量小,小饭量女生吃刚好”,“量大,大饭量男生管饱”。

这样既能解决外卖餐品因规格、份量等问题而产生的理解分歧,还可以正面体现“量大实惠”的商家优势,促进顾客购买下单。

2、选用大小合适的餐盒,将菜品装满餐盒2/3以上

很多时候被冤枉菜量少,是因为使用了错误的餐盒。商家需要注意根据菜品选择大小合适的餐盒,菜品要装满餐盒2/3以上。太多容易洒漏,并且显得不够精致;太少显得量不足,2/3份量在视觉上刚刚好。

餐盒的大小、形状、是否透明,选择起来都是有技巧的。对此,一些商家也有自己的经验之谈:

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3、菜品图片要真实,避免与预期不符

还有部分因为份量少给出差评的顾客,是认为“与预期不符”。

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商家要检查自家菜品图片,看是否图片与实物不符,给顾客造成过高期待。并不是说份量一定要很足,而是要让顾客“有准备”,不要为了好看而故意增加某种食材的份量或个数,或改变菜品图片中的口味、配料,要保证菜品的真实性。

4、对于差评适当回复解释,减少负面影响

如果做好了以上步骤,还是收到顾客觉得菜品少的差评,可以使用话术回复,避免影响新顾客下单。

如果是单纯分配不均导致量少:亲,非常抱歉给您造成了如此不愉快的体验。可能是因为我们的后厨分配不均,才出现这样的情况,请您务必联系一下我们,给您妥善处理。并且我们一定会好好的批评后厨员工的。在这里向您说一声抱歉,我们会更加用心的做好每一份餐饮,祝您生活愉快。

如果出餐情况正常:亲,非常的抱歉出现这样的情况。但是亲,按照正常情况来说,我们的量是够一个人吃的,如果您觉得不够,可以备注一下,我们会帮您多加些饭,或者您可以购买一些小食作为辅助,这样就不会不够了。因为您这样子说让我们是十分的难做,所以请您谅解下我们,有什么问题可以拨打电话联系我,祝您生活愉快!