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天海代运营介绍经营外卖这些坑不要踩

     天海代运营介绍经营外卖这些坑不要踩

     随着外卖市场的扩大,市场上的经营公司可以说是喜忧参半。一些小的小作坊式的企业瞄准了老板的需求,开始做生意,从餐饮人员那里花了很多钱。

  这对餐饮员工来说是一个机会,他们可以为自己寻找外卖来经营,但他们也应该注意自己,别着了不良代运营商的道。

 

  1. 风险一:不要花钱要求售后服务

 

  每当一家新店开张,一家所谓的外卖代理运营公司就会发现,他们会帮你运营,分析大数据,帮你爆单。

 

  但是,商家大量加盟后效果并不明显,基本上和自己操作差不多。只是店铺的装饰太高了。

 

  ▲代运营有数据沉淀,但不一定有数据分析整合能力

 

  2. 风险二:仅仅是购买订单,完全的折扣是令人着迷的

 

  餐饮企业和外卖经营者之间也存在着矛盾。企业希望打造品牌,以高价销售来获得利润,而代理运营也希望企业以低价促销,促进销售,获得佣金。所以他们只负责排水,冲洗指令,并全面削减。

 

  ▲折扣的吸引力增加了,但利润却少得可怜


  3、风险三:模仿电子商务思维做外卖

 

  当前的餐饮外卖,就像淘宝和天猫成为主要零售战场时,快速移动的消费品牌想要进入一样。这种趋势是不可避免的,但每个人都不知道如何着陆。因此,很多人将自己的电子商务体验转移到了外卖业务上。

 

  ▲很难将外卖的线上销售与线下配送区分开来

 

  此外,外卖菜品的质量会因为顾客的口味或其他变量而受到投诉和反馈,而且配送中出现问题的可能性更大,这远远超过了只是点单。

 

  4. 风险五:无法控制整体操作

 

  外卖代运营的失败案例往往在于过分强调互联网平台技术,而忽视了让餐饮运营商加入。

 

  这些外卖都是连在一起的,所以你不能在网上做

 

  外卖代理运营采取了行动,结果是餐厅自身的生产问题被忽略了。在这种混乱的打击中,很难弄清楚谁做得好,谁做得不好。

 

  归根结底,代理经营者无法控制核心餐的质量、配送时间和口味。除非是快餐厅代渔洁经营,6种口味,5分钟内即可上桌这个标准模式。